绿色餐饮的特点

绿色餐饮现状及发展对策

绿色餐饮是指在餐饮过程中减少对环境的影响，以及通过可持续的方式提供食品和饮料。随着人们对环境保护和可持续发展的意识不断增强，绿色餐饮在全球范围内逐渐受到关注并得到推广。 现状1. 减少浪费在实际操作中，很多餐馆通过控制食品的采购和制作量，降低食物浪费。也有很多餐馆主动参与食品回收和再利用的活动，比如将食物残余用于动物饲料或堆肥。2. 使用可持续食材越来越多的餐馆选择使用有机食材和本地食材，以减少对环境的负面影响。一些餐馆还提倡植物为主的饮食，减少肉类消耗，降低碳排放。3. 节能减排为了减少能源消耗和碳排放，一些餐馆...